OMLET WYTRAWNY W DWÓCH WERSJACH

Lubicie omlety? Ja uwielbiam. Często serwuję je na śniadanie w różnych wersjach, przede wszystkim w tej wytrawnej. Ponieważ omlet smakuje świetnie również na zimno, jest super alternatywą do kanapek do pracy. Jest o wiele zdrowszy i świetnie wpisuje się w dietetyczne klimaty.


OMLET Z ŁOSOSIEM WĘDZONYM, POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI, ZIELONYMI OLIWKAMI I RUCOLĄ

Składniki:

• 3 jaja
• kilka zielonych oliwek
• plaster wędzonego łososia pokrojonego w paski
• 4 pomidorki koktajlowe przekrojone na pół
• kilka listków świeżej bazylii do posypania
• zioła wedle uznania, sól, pieprz

W miseczce roztrzepujemy widelcem jajka, przyprawiamy je solą, pieprzem i ziołami. Wrzucamy  do nich pokrojone oliwki, pomidorki oraz łososia. Wszystko mieszamy. Patelnię rozgrzewamy, wlewamy na nią oliwę lub rozprowadzamy olej kokosowy, nadmiar wycieramy ręcznikiem papierowym. Na rozgrzaną oliwę/olej wlewamy masę jajeczną. Smażymy z obu stron po ok 3 minuty do zarumienienia. Posypujemy listkami bazylii. Można rzucić na wierzch świeże połówki pomidorków.

ZIELONY OMLET

• 3 jaja
• ćwierć awokado pokrojonego w plasterki
• kilka zielonych oliwek
• 2 gałązki szczypiorku
• rucola do posypania
• zioła wedle uznania, sól, pieprz

W miseczce roztrzepujemy widelcem jajka, przyprawiamy je solą, pieprzem i ziołami. Wrzucamy pokrojone oliwki, połowę plasterków awokado i posiekany szczypiorek (można nie siekać). Wszystko mieszamy. Patelnię rozgrzewamy, wlewamy na nią oliwę lub rozprowadzamy olej kokosowy, nadmiar wycieramy ręcznikiem papierowym. Na rozgrzaną oliwę/olej wlewamy masę jajeczną. Smażymy z obu stron po ok 3 minuty do zarumienienia. Na usmażonym omlecie układamy resztę awokado. Posypujemy rucolą i gotowe :)

Smacznego :)