PIECZONE KOTLECIKI Z TOFU Z FRYTKAMI Z BATATÓW I MAJONEZEM Z AWOKADO

Dzień dobry :)
Mam dzisiaj dla Was przepis na fajny wegański obiad: pieczone kotleciki z tofu z frytkami z batatów i majonezem z awokado. Pycha :P


 Frytki z batatów: 

•  2 spore bataty
•  słodka papryka
•  sól
•  oliwa z oliwek 

 Sposób przygotowania:
Bataty obieramy, kroimy w słupki, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przyprawiamy solą i papryką, skrapiamy oliwą i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 20 minut.

 Kotleciki:

•  180 g tofu 
•  bułka tarta bezglutenowa
•  sos sojowy
•  papryka słodka
•  sól

Sposób przygotowania:
Tofu kroimy w poprzek w grubsze plastry. Wkładamy do miseczki. Przyprawiamy solą i słodką papryką i polewamy sosem sojowym. Wstawiamy do lodówki na 30 minut. Po tym czasie wyjmujemy tofu z lodówki i panierujemy w bułce tartej. Kotleciki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, skrapiamy oliwą z oliwek. Pieczemy je razem z batatami w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 10 minut.

 Majonez z awokado: 

• pół dojrzałego awokado 
• 1  łyżka oliwy z oliwek
•  1 łyżka wody
•  1 łyżka soku z cytryny
•  sól 

 Sposób przygotowania:
 Awokado obieramy, kroimy na pół, usuwamy pestkę. Z połowy awokado wyjmujemy miąższ, umieszczamy go w miseczce i rozgniatamy widelcem. Dodajemy pozostałe składniki i miksujemy na gładka masę.

 Smacznego :)