7 marca 2013

BABECZKI OREO

Co powiecie na babeczki Oreo? Są  naprawdę pyszne i świetnie wyglądają. Ja swoje ozdobiłam troszkę inaczej, nie ciasteczkami, lecz kolorową posypką by je trochę ożywić.




Przepis na 12 babeczek

SKŁADNIKI:

CIASTO:
  • 2 jajka
  • 175 g cukru
  • 4 łyżki gorzkiego kakao
  • 5 łyżek rozpuszczonego masła
  • 1/3 szklanki gorącej wody
  • 200 g mąki pszennej
  • 75 g mielonych wiórków kokosowych
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • duża szczypta sody
  • duża szczypta soli
  • 100 g jogurtu naturalnego
  • 12 ciasteczek Oreo
KREM:
  • 250-300 ml śmietanki kremówki 36%
  •  ok. 125 g serka mascarpone
  • -10 ciasteczek Oreo
  • 2-3 łyżeczki cukru pudru

 CIASTO:
  • w rondelku rozpuszczamy masło z kakao i gorącą wodą
  • jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę
  • mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, solą, sodą i wiórkami
  • ustawiamy mikser na najmniejsze obroty i dodajemy po łyżce jogurtu, masy kakaowej, mieszanki mącznej, aż do skończenia i połączenia się składników.
  • formę do babeczek (na 12 sztuk) wykładamy papilotkami
  • na dno każdej z nich wlewamy trochę masy
  • do każdej papilotki wkładamy po ciateczku i zalewamy resztą masy do 3/4 wysokości
  • pieczemy ok 15 minut w temperaturze 180ºC.
  • w międzyczasie przygotowujemy krem
KREM:
  • ubijamy śmietankę z cukrem pudrem- pod koniec ubijania dodajemy mascarpone
  • ciasteczka rozkruszamy- najlepiej blenderem
  • rozkruszone ciasteczka dodajemy do masy i dokładnie mieszamy łyżką
  • wstawiamy do lodówki
  • po wyjęciu z piekarnika czekamy aż babeczki całkowicie przestygną
  • ozdabiamy je kremem- najlepiej rekawem cukierniczym z dużą końcówką w kształcie gwiazdki

Życzę smacznego :)

Przepis pochodzi ze strony poezja-smaku.pl. Lekko go zmodyfikowałam.



 

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz